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Le classement des 50 meilleurs restaurants dévoile sa liste 2026 des établissements classés de 51 à 100.
Le classement des 50 meilleurs restaurants a dévoilé sa liste des 51 à 100 meilleurs pour 2026, avant sa cérémonie à Lima, au Pérou. Sponsorisée par S.Pellegrino et Acqua Panna, cette liste présente les sélections de plus de 1 100 experts, répartis dans 36 villes sur six continents.
L'Europe domine avec 20 établissements, dont The Jane à Anvers et l'Arpège à Paris. L'Asie en compte 17, parmi lesquels Ling Long à Shanghai et Seroja à Singapour. L'Amérique du Nord est représentée par cinq restaurants mexicains, dont Alcalde à Guadalajara. L'Amérique du Sud fait son entrée avec Nelita à São Paulo. L'Afrique du Sud est également représentée par Fyn.
La directrice générale, Rikki Tidball, souligne que cette liste célèbre l'excellence et l'innovation de la gastronomie mondiale. La cérémonie de remise des prix sera diffusée en direct sur la chaîne YouTube de The 50's.
R. P.
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