Le gouvernement métropolitain de Tokyo dévoile le site web « GO TOKYO Gourmet ».

La municipalité de Tokyo a lancé un nouveau site web, « GO TOKYO Gourmet », destiné à promouvoir la diversité culinaire de la ville, tant au niveau national qu'international. La plateforme propose une variété d'articles et de vidéos illustrant la richesse de la culture gastronomique tokyoïte, incluant des plats traditionnels de l'époque d'Edo comme les sushis et les tempuras, ainsi que des cuisines du monde entier et des produits locaux.

Ce site web propose non seulement des informations gastronomiques, mais explore également le contexte historique et culturel de la scène culinaire tokyoïte. Il retrace l'évolution des traditions culinaires de l'époque d'Edo à nos jours, en donnant la parole à des chefs et des spécialistes de la gastronomie. De plus, il met l'accent sur les pratiques durables ancrées dans le riche patrimoine culinaire de Tokyo.

Pour une expérience utilisateur optimale, le site propose des conseils sur les usages à table au Japon et des informations sur les événements gastronomiques. Il aborde des aspects pratiques tels que les services de réservation adaptés aux régimes alimentaires spécifiques, notamment végétalien et halal. Les réseaux sociaux diffuseront également des informations sur les attractions gastronomiques de Tokyo.