Les fabricants de produits alimentaires et de boissons visent à généraliser l'adoption de l'IA

Rockwell Automation, Inc. a récemment publié une étude identifiant les freins à l'adoption de l'intelligence artificielle (IA) dans l'industrie agroalimentaire. Cette étude, qui fait partie du rapport « État de la fabrication intelligente 2026 », met en lumière les difficultés rencontrées pour déployer l'IA à l'échelle de l'entreprise, au-delà des projets pilotes. Bien que 90 % des fabricants utilisent ou prévoient d'utiliser l'IA, seulement 45 % des données collectées sont exploitées efficacement, ce qui limite son plein potentiel.

Greg Schmidt, de Rockwell Automation, a souligné la nécessité de passer d'une remise en question de la valeur de l'IA à la mise en œuvre à grande échelle de projets pilotes d'IA concluants. La réussite repose sur des données interconnectées, des opérations intégrées et un lien clair entre les projets d'IA et les objectifs commerciaux. Les stratégies d'IA efficaces impliquent des efforts de transformation numérique plus vastes, une meilleure accessibilité aux données et un alignement des programmes d'IA sur les objectifs clés.

Par ailleurs, l'importance de l'intégration IT/OT et de la préparation de la main-d'œuvre est soulignée. D'ici 2030, les processus assistés par l'IA devraient connaître une croissance significative, nécessitant des données connectées. La formation et la requalification de la main-d'œuvre sont également cruciales, 93 % des fabricants anticipant des changements dans les rôles professionnels liés à l'industrie 4.0.